25% REGLEN

Sammensatte ingredienser der udgør mindre end 25% af en fødevare, skal ikke deklareres med de enkelte ingredienser der er anvendt. Feks. Boller i karry. Det skal ikke deklareres hvad der er i bollerne, da bollerne udgør mindre end 25 % af rettens vægt. Det er altså ikke til at vide om der er æg i bollerne.

Reglen er i 2003 afskaffet af EU og forventes at træde i kraft herhjemme pr. 2005. Der indføres da samtidig regler om at de mest almindelige allergener (mælk, æg, fisk & skaldyr) altid skal deklareres.

Små pakker:
Er overfladen på en fødevare mindre end 10 cm³, behøves ingen ingrediensliste. Feks. små bouillon-tern.

(Kilde: Fødevaredirektoratet.)