FOR MEGET PROTEIN

Der er til gengæld rigtig mange, der får al for meget protein, fordi de spiser al for meget kød.

Der er ingen fibre i kød. Hvis der ikke indtages grøntsager ( fibre ), kan der i mave-tarmkanalen ske en forrådnelsesproces - specielt hvis fordøjelsen fungerer dårlig. Kroppen kan optage nogle af forrådnelses-stofferne, og det er ikke til gavn for helbredet.

Kød indeholder meget fosfor, som kan give syreoverskud i kroppen. Dette kan medføre:

• afkalkning af knoglerne
• kramper i benene
• øget behov for calcium, magnesium og zink
• en stigning af blodets fedtindhold