MORGENGRØD

Ingredienserne lægges i blød i koldt vand natten over. Koges med nyt vand næste morgen.Kornsorterne kan varieres. Brug gerne hele korn (feks.byg, havre, ris, boghvede), kogetiden forlænges da til ca. 50 min. Rester fra aftensmaden kan med fordel varmes med grødblandingen (feks. ris, quinoa, amarant). Færdige grødblandinger kan købes, feks. Bamsegrød fra Urtekram, Glutenfri grød fra Aurion. Tilbehør til morgengrød: Fedt/proteindel: 1 stor håndfuld nødder og frø (mandler, hasselnød, valnød, pecan, cashew, solsikkekerner, græskarkerner, friskkværnede hørfrø og sesamfrø). Varieres fra dag til dag. En kaffekværn er rigtig god til kværning af frø. 1-2 dl.sojamælk, mandelmælk, havremælk eller lign. Frugtdel: 1-2 stk. af årstidens frugt eller en kop bær. Feks. æble, pære, banan, appelsin, blomme, fersken, kiwi, vindrue, melon, dadler, solbær, ribs, hindbær, jordbær, tranebær, tyttebær. Tørret iblødsat frugt kan også bruges. Feks: Rosin, abrikos, dadler, figner, svesker, blåbær. Iblødsætningsvandet kan bruges i bagværk.