HOKKAIDO SUPPE

Hokkaido, kartofler, tomat og løg skæres i tern og svitses i olivenolien, dækkes knapt med vand tilsættes salt og peber.
Koger i 30 min. ved svag varme.
Derefter blendes suppen med en stavblender.
Broccolien blanceres og tilsættes suppen.

Kartofler og tomat kan udelukkes og erstattes med:
2 æbler i tern
2 porre i tynde skiver
1-2 dl æblejuice eller grøntsagsbouillon.