MØRKT BRØD
Den hele hirse skylles godt og bringes i kog i rigeligt vand. Så snart det koger, tages gryden fra varmen og hirsen trækker i vandet under låg i 20 min. Vandet hældes fra. Alt æltes meget længe. Dejen er svær at få til at hænge sammen, den skal presses ned i en smurt form. Kan holde sig i køleskab i ca. 1 uge.
Bages i 4 timer v 150 g.
1 brød
- 300 g hel hirse
- 200 g hirse eller risflager
- 100 g maizena eller boghvedemel
- 230 g friskknuste hørfrø ( bedst i en kaffekværn ca. 2 portioner)
- 230 g revne gulerødder (ca. 4 stk.)
- 10 svesker uden sten
- 1 stor tsk. salt
- 1 spsk. akaciehonning
Mad&Trivsel
