NATSKYGGEFRI DIÆT

Til Natskyggefamilien hører :

Søde kartofler tilhører ikke natskyggefamilien.

Søde kartofler er gode til at erstatte almindelige kartofler i kartoffel-ovn retter. Hokkaido-græskar og rodfrugter kan være en god erstatning for kartofler.

En god tomaterstatning i varme saucer kan være en blanding af løgtern, æbletern og æblejuice.

Da tobak tilhører natskyggefamilien, kan det være godt at holde sig fra natskyggefamilien når man skal holde op med at ryge.

Legering af supper og saucer: Kogt blomkål- eller broccolistok blendes og bruges som jævning til legering. Rart som afveksling, hvis både mælk, hvede/gluten og natskygge skal udelades.