Hvad kan du tåle:

Hvordan finder du så ud af, hvad du ikke tåler:

• Først noterer du dig alle de symptomer du har.
• Udarbejdelsen af en positivliste (skriv de fødevarer ned du indtager mere end 1 gang daglig), kan være en stor hjælp i arbejdet med at lægge din kost om. Det er ofte de mest spiste fødevarer der giver overfølsomhedsproblemer.
• Derefter vælger du hvilke fødevarer du vil udelukke.
• Efter 2-3 måneder uden disse fødevarer, noterer du igen dine symptomer. Er dine symptomer bedret eller helt forsvundet kan du nu gå i gang med et provokations-forsøg.
• Du spiser (provokerer med) en vis mængde af én af de udelukkede fødevarer, f.eks. hvedebrød.
• Du noterer dig reaktionerne i de næste 72 timer. Er der reaktioner, kan du vælge at udelukke fødevaren permanent fra din kost, eller provokere igen efter et stykke tid.
• Det er vigtigt kun at provokere med én fødevare ad gangen.
• Har du en klassisk allergi, må du ikke lave provokationsforsøg uden at have talt med egen læge, da reaktionerne kan være livstruende.