Mad & trivsel

I vores tid som ernæringsterapeut-studerende, har vi erfaret, at vi ofte har manglet et enkelt hæfte med opskrifter, der matcher den enkelte klients overfølsomheder.

Med denne hjemmeside, vil det være muligt, for nuværende og kommende ernæringsterapeuter, samt klienter, at vælge individuelt - og udprinte - opskrifter efter eget behov.

Når mennesker skal tage ingredienser ud af den daglige kost, der bruges ofte mange gange dagligt i madlavningen, er det svært at overskue, hvad der skal sættes i stedet. Derfor afsnittet med "ingredienser og gode råd."

Som supplement har vi skrevet en teoretisk del, hvor det er muligt for klienten, at skaffe sig en overordnet viden omkring fedtstoffer, kulhydrater, proteiner, blodsukker ubalance, overfølsomhed og allergi. Samt henvisninger til litteratur og referencer.

Vi håber ydermere, at siden vil kunne udbrede kendskabet til ernæringsterapeuter.

Børnefødselsdage

Festlige fødselsdage for børn og barlige sjæle med madoverfølsomhed. Læs her om festlige fødselsdage.

Børnefødselsdage

Mennesket bag Mad & Trivsel

Ernæringsterapeut-D.E.T Dorthe Knudsen

• Læs mere her
  • 
    Ernæringsterapeut
    Dorthe Knudsen.
    Jeg er født i 1963 og mor til fire. Uddannet som sygeplejerske i 1987. Har arbejdet med bl.a. psykiatri, misbrug, medicinsk sygepleje og hjemmesygepleje. Da jeg blev mere og mere interesseret i sundhed og forebyggelse, valgte jeg at tage grundkurset indenfor optimal ernæring i 1999. Herefter uddannet som ernæringsterapeut i 2004. Arbejder i DET - danske ernæringsterapeuters bestyrelse. Fra 1. september 2004 arbejdet på CET Center for ernæring og terapi i Københavns Nordvestkvarter. Jeg underviser på grundkursus i ernæring "Mad i balance" ,på ernæringsterapeut-uddannelsen og uddannalsen af K-zoneterapeuter. Jeg kører aftenskolehold for overvægtige, og underviser depressionsramte i Ballerup " Projekt Columbus"